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5、野蘑菇冲洗干净，温水泡发；2、锅内油热后下香干略煎，之后下泡好的野蘑菇翻炒；泡蘑菇的水不要倒掉，还要用；3、略微翻炒后加入泡蘑菇的水，不要全加入，加1/3就可以，继续翻炒，加入青椒炒到断生；4、加入盐调味就可以了。

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